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Les 3 BRASSEURS / Le BAROOF

PAPEETE - TAHITI


Rénovation et extension d'un restaurant et bar 

Maître d’ouvrage

Privé

Maîtrise d’œuvre

CORAIL Architecture, Architecte / Architecte d'intérieur

LUSEO Pacific, BET structure, BET fluides et VRD

Mission

Complète 

Budget

113 millions XPF HT (1 M€)

Surface

1 000 m²  (SU)

Année

2018-2020

Statut

Réalisé

La rénovation des 3 Brasseurs, établissement emblématique de Tahiti depuis 1998, a été centrée sur la création du « Baroof », un rooftop en toiture-terrasse, et des extensions au rez-de-chaussée.

Au rez-de-chaussée, une extension significative a été réalisée en annexant la boutique attenante. Cette démarche a permis de créer une nouvelle entrée à l'établissement, de donner accès à un nouvel ascenseur menant au rooftop, d'installer une boutique de vente ainsi que des sanitaires pour les clients. En outre, cette extension a également permis de générer un linéaire de terrasse supplémentaire. Ces transformations ont métamorphosé l'espace principal, offrant ainsi une terrasse plus étendue, propice à accueillir les clients dans une ambiance conviviale et ouverte. De plus, l'extension a permis d'améliorer non seulement les capacités opérationnelles de la cuisine et de ses annexes.

Le « Baroof », point d'orgue de cette rénovation, a été conçu avec des matériaux bruts et une palette de couleurs inspirée de l'univers brassicole. Il se compose d'une cuisine arrière entièrement équipée, d'un grand bar offrant une sélection riche de boissons artisanales et de cocktails, ainsi que d'une terrasse spacieuse dotée d'une couverture rétractable. Cette configuration permet aux clients de profiter de la vue imprenable sur la rade de Papeete tout en ayant la possibilité de se détendre à la belle étoile.

L'esthétique industrielle, pilier de l'identité des 3 Brasseurs, a été méticuleusement intégrée dans cette rénovation. Des poutres en acier apparentes ont été associées à des touches de bois naturel pour créer une atmosphère à la fois chaleureuse et authentique, tandis que des panneaux en métal rouillés ont été habilement utilisés pour revêtir certaines cloisons, ajoutant ainsi une touche de caractère et d'authenticité à l'espace. Des éléments de décoration tels que des lampes suspendues industrielles, des tables en acier patiné et des chaises en métal robuste ont été sélectionnés avec soin pour renforcer cette esthétique singulière.

En somme, cette rénovation a métamorphosé les 3 Brasseurs en un lieu emblématique, conjuguant avec élégance tradition et modernité, et offrant une expérience culinaire et sociale singulière à Tahiti.

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